英国文化经典符号:周日烤肉

2018-09-28 15:39 1646565次浏览
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  英语思维学习及教学方式比较片面,为了考试而教学的现象普遍存在,往往忽视了语言教育的第一要义。在备考UKiset英语中,很多考生都走向了这个误区。语言学习,要回归本质。回归本质,融入生活。今天课窝网继续分享关于英国代表性的文化符号,希望大家在学习的过程中不要忘记语言文化的积累哦。

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  周日烤肉

  Sunday Roast

  是传统英国家庭的周末大餐——鲜嫩多汁的烤肉配上土豆和约克郡布丁(Yorkshire Pudding)作为主食,边上点缀着各种蔬菜,一大盘热气腾腾香味四溢。在饮食简单的英国人家庭,这样丰盛的美味让人非常满足。

  Sunday Roast

  周日烤肉不仅代表了美食,也代表了家庭团聚的其乐融融。在一次有关英国文化的民意调查中,周日烤肉在人们最爱英国榜上名列第二,由此可见它巨大的影响力。周日烤肉的习俗来源于英格兰。十八世纪晚期,英国家庭习惯在周日去教堂前把一块肉放进烤箱,同时加进些土豆和根茎类蔬菜一同烤制。待一家人从教堂回来,肉已经烤熟,受到肉汁浸润的土豆鲜香可口。主妇收集起烤盘中的肉汁制成用来蘸约克郡布丁和蔬菜的酱汁。

  随着当代生活的愈加繁忙,一家人坐在一起吃饭也成了一种奢侈。有数据显示,24%的英国人唯有在圣诞节的时候全家一起用餐。随着电子产品的普及,电视和手机等设备让家庭在吃饭过程中心不在焉,没有机会交流情感。周日烤肉的习俗在受到现代压力冲击的家庭关系中,起到了凝聚家庭成员的作用。一家人享用着烤肉大餐其乐融融,借此机会聊起一周发生的事。

  周日烤肉的主角是牛肉,有的家庭喜欢使用猪肉、鸡肉或羊肉。好的烤肉需要鲜嫩多汁,有时牛肉刻意地不全部烤透,为的是留一些粉嫩的质感。

  盘中常见的约克郡布丁起源于十八世纪的英格兰北部。它的做法是把混合了鸡蛋、面粉和牛奶的面糊倒进高温的烘烤盘中。蓬松的约克郡布丁和鲜香的肉汁是绝配。烤肉大餐中的蔬菜少不了一种叫Parsnip(欧防风)的白色根茎蔬菜,它的口感比萝卜更沙,比土豆更有蔬菜的清香,富含钾,营养丰富。其他常用的蔬菜还有西蓝花、胡萝卜和豌豆。这些丰富的食材仿佛一个迷你的圣诞节大餐。

  English Pubs

  英国的酒馆的菜单上往往少不了周日烤肉,很多英式餐厅也把周日烤肉当做周末特色菜。这样无法和家人共享周日烤肉的人也能在外面回顾这种小小的仪式感。

  随着外来食物对英国人味蕾的占领,越来越多的人选择吃披萨或是咖喱,英国本土菜式的吸引力有所下降。然而周日烤肉烹饪和享用过程中的家庭元素让这种传统得以延续。

  以上就是小编为大家介绍的关于英国文化的周日烤肉传统。更多UKiset培训机构、UKiset高分写作等问题,可以咨询我们。

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