课窝雅思阅读真题解析-The History of Tea答案

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　　文章题目：The History of Tea 茶叶的历史

　　篇章结构

　　体裁论说文

　　题目茶叶的历史

　　结构A段：传说中茶的偶然发现

　　B段：茶与宗教的联系

　　C段：茶道的兴起

　　D段：茶的信息被传播到其他国家

　　E段：茶叶成为奢侈品

　　F段：茶叶产生正面及负面影响

　　G段：茶的流行趋势

　　H段：茶叶运输艰难

　　试题分析

　　Question 1

　　题目类型：

　　A

　　茶叶的历史追溯到5000多年前的古代中国。报据传说，早期皇帝神农氏，是娴熟的统治者，创造性的科学家和艺术的守护者。此外，他高瞻远瞩的法令规定了一项卫生预防措施，即饮用水需要煮沸。夏季的一天，他访问一个边远地区，他和朝臣停下来休息，按照规定，仆人开始烧水给朝臣喝。正在此时，千枯的叶子从附近的灌木丛飘落到水中，水变为褐色。身为科学家的皇帝对这种新的液体产生了兴趣，他尝了一些，觉得精神焕发。因此，根据传说，茶就应运而生了。

　　B

　　饮茶传遍了中国的文化，渗透到社会的各个方面。公元800年，鲁豫写了第一本关于茶的著作，Ch’s Ching。这位奇人，在孩童时期，便是孤儿，被中国最好的一所寺院的学术佛教的僧人收养。因受皇帝惠顾，他的作品清晰地阐明了孩童时期接触到的禅宗佛教哲学。禅宗佛教传教士后来将这种形式的茶饮服务传播到日本帝国。

　　第一批茶种是由归国僧人Yeisei带到日本，他看到了茶在中国提高宗教调解的价值。因此，他被日本人称为 “茶之父” 。因为这种早期的协会，在日本，茶与禅宗相关联。茶瞬间受到帝国赞助者的青睐，从宫廷和寺院蔓延到日本社会的各个阶层。

　　C

　　茶上升为艺术形式，因此促进了日本茶道的兴起(“cha-no-yu”or “the hot water for tea”)对于这个复杂的艺术形式，最好的描述出自由爱尔兰-希腊史学记者Lafcadio Hearn, 他是这个时代少数外国人中被授予日本公民权的人。他的作品源于亲身观察，“茶道需要多年的训练和实践才能成为艺术……但艺术的整休，就细节而言，无非是沏茶和上茶服务。茶道中最为重要的是以最完美，最优雅，最陶醉的方式呈现出来。

　　如此纯洁的形式，如此纯粹的表达，造就了艺术和服务。一种特殊建筑形式(chaseki)因“茶馆”而兴起，它的原型是基于一个朴素的森林小屋。日本文化/艺术类主持人Geishi,开始专攻茶道报告，随着越来越多的人对茶艺感兴趣，原本禅宗纯粹的观念消失了。茶道开始变得腐败、充满喧嚣且被高度渲染。“茶艺锦标赛”在富人中举行，以命名各种茶混合物，贵族之间为丰厚的奖品相互竞争。赢者能够获得丝绸、盔甲、珠宝礼品作为奖励，这与禅宗茶道的初始真谛背道而驰。

　　三大禅师将茶回归到日本社会初始地位。其中一个是牧师Sen-no rikkyu(1521-1591)-规定了茶道严格的标准，至今还完整延续。Rikyo成功影响将军丰臣秀吉，他是日本最大的茶艺赞助人。一个优秀的将领，军事家，诗人，艺术家，这位独特的领导者促使茶完全渗透入日本人生活中。接受得如此透彻，以至于茶被视为至高的礼物，军阀也因茶而战前停战。

　　D

　　在中国和日本，茶都有很高的造诣，关于这种未知饮料的信息开始传到欧洲。早期的旅行队的领导人曾提到它，但对它的服务形式或外观却不得而知。(一种参考建议是叶子需要在沸水中煮，加盐，涂上黄油以调味后方能吃)1950年，葡萄牙耶稣会神父de Cruz成为欧洲第一位亲自品茶并将此记录下来的人。 由于技术先进的海军，葡萄牙成功获得与中国的贸易优先权。四年前，在那首次商业任务中作为传教士的Father de Cruz已品过茶。

　　葡萄牙发展了贸易路线，这样他们能够将茶叶运到里斯本，然后由荷兰船只运到法国、荷兰以及波罗的海的各个国家。(当时荷兰在政治上与葡萄牙交往。1602年，这个联盟发生了改变，荷兰带着她优秀的海军，进入太平洋自主贸易)

　　E

　　由于荷兰军队在人平洋贸易中取得成功，茶叶在荷兰首都海牙茶很风靡。这部分原因是茶的成本高(超过每磅100美元)，这使得海牙很快成为富人的领域。

　　F

　　随着茶叶进口量增加，茶叶价格也随着销售量的增长而逐渐下跌，最初人们能在药店买到茶叶，如同生姜和糖一样，是罕见的新品种，到1675，整个荷兰的在普通食品店都可以买到。在荷兰社会，茶叶消费急剧增加，医生和人学权威机构对茶叶的负面或正面影响争执不。尽管这种辩论从1635大约持续1657，被称为“茶异教徒"的人，在很大程度上忽视了学术辩论，而继续享受他们的新饮品，在这个时期，法国和荷兰成为欧洲茶叶应用的先驱。

　　G

　　东方人对物品的狂热席卷欧洲，茶成为他们生活的一部分。社会评论家Marie de Rabutin-Chantal, Marquise de Seven 在1680年首次将牛奶加入茶中。在同一时期，荷兰旅馆推出了第一家提供茶服务的餐馆。旅店老板会提供给客人具有加热功能的便携式茶具，独立的荷兰人会在旅馆花园里为自己和朋友准备茶饮。饮茶在法国流行只有50年，由于对酒，巧克力、异国情调的咖啡的强烈偏好，随后便将茶取而代之。

　　三大航海国之一的英国是最后闯入中国和东印度贸易路线，这部分是由于不稳固的斯图亚特王位以及克伦威尔的内战。茶叶样品首次到达英格兰是在1652和1654之间，茶叶很快受到青睐，足以取代英国国家国酒麦芽酒。

　　在荷兰，正是贵族阶级提供必要盖章批准，才使得他有了为人们所接受的保障。在流放期间，国王查尔斯二世与葡萄牙的凯瑟琳公主布拉丁萨德(1662)结婚。查尔斯本人曾在荷兰首都长大。因此，他和他的葡萄牙新娘都是饮茶者。当君主制被重新确立，这两个统治者将外国茶传统带到了英国。

　　H

　　在与东印度公司贸易的同时，俄罗斯帝国试图参与中日贸易。早在1618年前，俄罗斯开始对茶饮感兴趣，中国驻莫斯科大使馆赠送了几箱茶叶给Czar Alexis。 1689 Newchins贸易条约确定了俄罗斯和中国的共同的边境，允许旅行队来回自由行使。然而，旅程不易，这段行程长11000英里，需要花费十六个月。平均由200到300只骆驼商队。因此，茶叶的成本髙的让人望而却步，只有富豪才能享用。当凯瑟琳大帝死后(1796)茶叶价格下降了一些，茶叶便传播到俄罗斯社会。

　　参考答案：

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